： 儿童, 食补 春季万物复苏，人体的新陈代谢格外旺盛，也正是儿童生长发育最快的时期，所以，对各种营养素的需求也迅速增长。这个时期，该给孩子吃些什么，进行必要的食物补充呢？ 首先，从营养角度来说，建议家长多给孩子吃些豆制品、海产品、禽蛋等含钙高的食物，以满足身体快速增高的需要，比如虾、虾皮、海带等。最好是排骨汤或骨头汤，这类汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。 而多吃富含植物性脂肪的食物，则可以满足大脑发育的需要，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑、野兔肉等。 另外，适当增加优质蛋白质，保证各器官组织的正常发育。食物中应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉乳制品及豆制品等，比如鲫鱼豆腐汤、茄汁鹌鹑蛋、虾仁菠菜、核桃仁炒韭菜、紫菜炒鸡蛋等，都是不错的选择。 同时，多吃蔬菜、水果等含有维生素多的清淡食物，可以防止肝火旺盛、口角发炎、齿龈出血、皮肤粗糙等，比如：小白菜、芥菜、菠菜、油菜、柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。 此外，要注重“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，是天然食物滋补佳品。还可以多吃些小米粥、红枣粥。 特别提醒的是，牛肉、羊肉等性温热食物，要加以限制，而且少吃巧克力、糕点，和含糖量多的食物，尽量不吃烧烤、油炸食物。 |
