临江网

 找回密码
 点这里注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 临江老照片
临江网 首页 美食菜谱 海派菜 查看内容

红烧甩水-海派菜-

2008-6-9 19:27| 发布者: admin| 查看: 2119| 评论: 0

原料:

2.5公斤以上的草鱼或者青鱼,取其尾巴。

配料:

淀粉、白糖、酱油、葱段、醋、香油各适量。

制作方法:

①鱼尾洗净,沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型,干粉上浆待用。

②热锅放油,烧至七成热,鱼下锅,过一下,立刻起锅。

③锅内剩余少量余油,依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水,煮开,下鱼,盖上锅盖,旺火焖15分种,揭开锅盖,大火收汁。勾芡、起锅。在锅内的余汤里,加一小匙醋、少量葱段,淋在鱼上。

最新评论

验证码 换一个

回顶部