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三七汽锅鸡-滇菜-

2008-6-9 19:18| 发布者: admin| 查看: 1949| 评论: 0

原料:

柴鸡、三七粉

辅料:

盐、胡椒粉、葱、姜、鸡精

做法:

1. 将鸡切块用凉水浸泡,再用沸水焯透,捞出放入汽锅中;

2. 将泡鸡的水倒入锅中,加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫,将鸡倒入汽锅中,放入葱段、姜片;

3. 蒸30~40分钟后捞出葱段、姜片,汤中加三七粉即可。

特色:

醇香鲜美。

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